سایت سرگرمی
سه شنبه , ۲ آبان ۱۳۹۶
لازانیا با موزاریلا و سس بشامل
لازانیا با موزاریلا و سس بشامل

طرز تهیه لازانیا با موزاریلا و سس بشامل

امروز طرز تهیه لازانیا با موزاریلا و سس بشامل رو آماده کردیم امیدوارم مورد پسند شما دوستان واقع شود.

🍴 مواد لازم برای لازانیا با موزاریلا و سس بشامل
لازانيا: ۱ بسته
قارچ: ۳۰۰ گرم
پنير موزارلا: ۵/۱ پيمانه
شير: ۱ پيمانه
آرد: ۵۰ گرم
جوز هندي: مقداري

🍽 مواد لازم براي سس گوشت
گوشت چرخ كرده: ۲۵۰ گرم
هويج: ۱ عدد
پياز: ۱ عدد
ساقه كرفس: ۱ عدد
ماء الشعير: ۲/۱ پيمانه
گوجه فرنگي: ۳ عدد
كره، روغن زيتون، نمك و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهيه لازانیا با موزاریلا و سس بشامل

محبوبیت این لازانيا به دلیل بی‌نظیر بودن سس گوشت آن است. هویج، پیاز و ساقه کرفس را خرد کرده و به آرامی با ۳ تا ۴ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون در تابه‌ سرخ می‌کنیم. سپس گوشت چرخ‌کرده را اضافه و همراه با بقیه مواد سرخ می‌کنیم.

ماءالشعیر را به مواد اضافه کرده و اجازه می‌دهیم با شعله متوسط بجوشد. به مقدار دلخواه نمک و فلفل می‌زنیم. در انتها گوجه فرنگی له شده و در صورت تمایل یک تا دو قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه می‌کنیم. با این روش سس مان با عصاره گوشتی که توسط نمک خارج می‌شود پخته شده و طعم بی‌نظیری می‌گیرد.
حالا سس بشامل را تهيه كنيد. در ماهیتابه‌ای ۴۰ گرم کره را روی شعله کم آب می‌کنیم. سپس آرد را کم کم اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم تا طلایی شود. شیر را کم کم اضافه کرده و هم می‌زنیم. به مقدار دلخواه نمک، فلفل و جوز هندی اضافه می‌کنیم. وقتی سس غلیظ شد از روی اجاق بر می‌داریم.

مقدار ۳۰۰ گرم لازانیا را به آرامی و تک تک به ۲ لیتر آب در حال جوش دارای مقداری نمک و روغن اضافه و پس از ۱۰ – ۸ دقیقه با آب سرد آبکش می‌کنیم. کف ظرف نسوز یا پیرکس را با کره چرب می‌کنیم ویک لایه لازانیا کف آن می‌چینیم. روی این لایه سس گوشت و سپس سس بشامل و تکه‌های متوسط قارچ قرار می‌دهیم.

به همین ترتیب، لایه لایه لازانیا و سس‌ها را در ظرف می‌چینیم. در انتها پنیر را اضافه می‌کنیم. روی ظرف فویل می‌کشیم. ظرف را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم. برای طلایی شدن روی لازانیا، می‌توانیم بعد از ۲۵ دقیقه فویل را از روی ظرف برداریم و ۵ دقیقه بدون فویل درون فر قرار می دهیم.

سایت سرگرمی

لازانیا با موزاریلا و سس بشامل

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *