سایت سرگرمی
پنج شنبه , ۲ آذر ۱۳۹۶
طرز تهیه خشیل
طرز تهیه خشیل

طرز تهیه خشیل غذای آذری

طرز تهیه خشیل غذای معروف آذری زبانان

هر قومی غذاهای مخصوص به خود را دارد. که امروز طرز تهیه خشیل که یکی از غذاهای قومی محسوب می شود. برای تان آماده کرده ایم.

خشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می شود.

مواد لازم خشیل برای ۴ نفر:

بلغور گندم: یک پیمانه

آرد: ۴ الی ۶ قاشق سوپ خوری

آب سرد: ۴ پیمانه (یک لیتر)

شیر: به میزان لازم

عسل: به میزان لازم

کره: به میزان لازم

غذای اذری خشیل مخصوص شب یلدا

طرز تهیه خشیل:

برا پختن خشیل بلغور را خیس کرده و بعد از چند ساعت با آب بپزید تا زمانی که آب بلغور کشیده شود. سپس بگذارید تا سرد شود.

حداقل ۴ قاشق آرد را در ۴ پیمانه آب سرد حل کرده، بلغور پخته شده را به آن اضافه و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا غلیظ تر از حلیم شده، بوی خامی آرد از بین برود. در صورت لزوم می توان یک الی دو قاشق سوپ خوری دیگر آرد اضافه کرد تا به غلظت آن افزوده شود.

برای سرو کردن خشیل، آن را در ظرف گودی ریخته، وسط آن را گود کرده و شیر و عسل بریزید. اطراف آن را نیز کره ی آب شده اضافه کنید که مقدار کره به میل و سلیقه شما بستگی دارد.

خشیل را حتما باید با شیره مصرف کرد چون بدون شیره بدون مزه خواهد بود و برای صبحانه بخصوص در روزهای سرد زمستانی و همچنین برای تقویت بنیه و خون سازی بسیار مناسب است.
چند نکته مهم برای طرز تهیه خشیل:

۱- این دستور ۲۰۰ گرم کربوهیدرات، ۲۰ گرم پروتئین، ۶۰ گرم چربی و ۱۴۲۰ کیلوکالری انرژی دارد.

۲- درصورتی که از آرد گندم کامل استفاده شود بسیار مقوی تر است.

۳- خشیل مربوط به استان های آذربایجان می باشد.

۴- این غذا را می توانید با مخلوط کره، دارچین و شکر سرو کنید.

۵- از (دوشاب) شیره انگور نیز می توان به جای شکر می توان در تهیه خشیل استفاده کرد.

امیدواریم از طرز تهیه خشیل استفاده رده باشید. و از طعم زیبای خشیل خوشتان بیاید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *